Historia
La historia de Brightfield comenzó con el objetivo de demostrar que Argentina podía producir un whisky americano de alta calidad utilizando granos nacionales y tecnología desarrollada localmente. Su fundador, Leonardo Santiso, impulsó el proyecto junto a su familia tras años de investigación y pruebas, diseñando equipos propios y trabajando con un maestro destilador e ingeniero químico para controlar cada etapa del proceso.
La destilería se instaló en Carlos Keen, una pequeña localidad rural cercana a Luján, rodeada de campos agrícolas que inspiraron su nombre, Brightfield ("campo brillante"). Allí comenzó produciendo el 809 Gin, cuya receta requirió 809 días de desarrollo, antes de concentrarse en su verdadero objetivo: elaborar un whisky estilo americano de excelencia.
Su whisky, elaborado mediante el proceso Sour Mash y madurado en barricas nuevas de roble americano, comenzó a comercializarse tras varios años de añejamiento. Además, la destilería abre sus puertas al público para visitas guiadas y degustaciones, promoviendo el desarrollo del whisky argentino y el turismo enológico de la región.
Cronología
Proceso de producción
Barricas
Perfil aromático
Curiosidades
- El nombre Brightfield ("campo brillante") surgió al observar un campo de trigo iluminado por el sol durante la compra del terreno donde hoy se encuentra la destilería
- El 809 Gin recibe su nombre por los 809 días que llevó perfeccionar su receta.
- Brightfield fue concebida con el objetivo de demostrar que Argentina puede elaborar un whisky americano de clase mundial utilizando materias primas nacionales