Historia
Los orígenes del sitio se remontan al siglo XVIII, cuando las manadas de bisontes (buffalo) trazaban senderos naturales hacia el río Kentucky. Sobre uno de esos caminos se establecieron los primeros colonos y comenzó la producción de whisky.
La destilería moderna nació en 1858, pero fue el coronel Edmund Haynes Taylor Jr. quien, al adquirirla en 1870, la transformó en la revolucionaria O.F.C. (Old Fire Copper) Distillery, considerada una de las instalaciones más avanzadas de su época.
En 1878, George T. Stagg compró la destilería y continuó su expansión. Durante la Ley Seca (1920-1933) fue una de las pocas destilerías autorizadas por el gobierno estadounidense para producir whisky medicinal, lo que le permitió mantener la actividad cuando la mayoría cerró sus puertas.
En 1992, Sazerac adquirió la destilería y, tras una importante renovación, en 1999 adoptó oficialmente el nombre Buffalo Trace Distillery. Actualmente es la destilería más premiada del mundo y produce más de veinte marcas de bourbon y whiskey
Cronología
Proceso de producción
Barricas
Perfil aromático
Curiosidades
- Es la destilería de bourbon en funcionamiento continuo más antigua de Estados Unidos
- Fue una de las pocas autorizadas para elaborar whisky medicinal durante la Ley Seca
- Produce las codiciadas colecciones Buffalo Trace Antique Collection (BTAC) y Van Winkle, consideradas entre los bourbons más buscados del mundo
- El nombre "Buffalo Trace" hace referencia a los antiguos senderos creados por los bisontes que cruzaban Kentucky siglos antes de la llegada de los colonos