Historia
La marca Hinch nació en 2016, cuando el empresario Terry Cross comenzó a desarrollar una nueva propuesta para el whiskey irlandés, comercializando inicialmente destilados obtenidos de otras destilerías y diferenciándolos mediante procesos propios de maduración y acabado en barricas especiales.
En 2020 se inauguró oficialmente Hinch Distillery en Ballynahinch, convirtiéndose en una de las primeras destilerías de gran escala construidas en Irlanda del Norte en varias décadas. Diseñada para producir tanto whiskey como gin, la destilería incorpora tecnología moderna sin renunciar a las técnicas tradicionales de destilación irlandesa.
Desde entonces, Hinch ha ampliado rápidamente su presencia internacional gracias a una gama de whiskeys con excelente relación calidad-precio y un enfoque innovador en el uso de barricas de bourbon, jerez, vino y otras maderas para aportar complejidad a sus expresiones.
Cronología
Proceso de producción
Barricas
Perfil aromático
Curiosidades
- Se encuentra en Ballynahinch, localidad cuyo nombre inspiró la marca "Hinch".
- La destilería fue diseñada para ofrecer visitas inmersivas y se ha convertido en uno de los nuevos atractivos turísticos del whiskey en Irlanda del Norte
- Es una de las pocas destilerías modernas de Irlanda del Norte construidas desde cero en el siglo XXI.