Historia
Paul P. John ingresó en la industria de bebidas alcohólicas en 1992 y posteriormente fundó John Distilleries en 1996. La compañía comenzó desarrollando una amplia cartera de bebidas, con especial éxito de su whisky Original Choice, que se convirtió en una de las grandes marcas de whisky de volumen de la India.
Con el crecimiento de la empresa, Paul John comenzó a desarrollar una categoría completamente diferente: un single malt premium producido en India. Después de años de investigación sobre la producción de whisky y las posibilidades de la cebada india, la compañía decidió instalar una planta de malta en Goa.
Goa fue elegida por su clima tropical, disponibilidad de agua y especial vínculo personal de Paul P. John con la región. La combinación de altas temperaturas y humedad permite una maduración considerablemente más rápida que en Escocia.
La producción del single malt comenzó en 2008, y en 2012 Paul John Single Malt fue lanzado en el Reino Unido. El lanzamiento internacional marcó la entrada de la marca en el competitivo mercado mundial del whisky de malta
Cronología
Proceso de producción
Barricas
Perfil aromático
Curiosidades
- Paul John no es una destilería independiente de John Distilleries: es la marca de Indian Single Malt producida por la compañía.
- La destilería de Paul John está en Goa, mientras que John Distilleries nació en Bengaluru.
- El clima tropical de Goa produce un Angel's Share de aproximadamente 8-10% anual
- Sazerac es actualmente el principal accionista de John Distilleries, con alrededor del 60% de participación según información de 2026.