Historia
Tras el éxito de Yoichi Distillery, Masataka Taketsuru, considerado el padre del whisky japonés, buscó un lugar que permitiera elaborar un whisky completamente diferente. Después de recorrer diversas regiones de Japón, eligió un valle cercano a Sendai, rodeado de bosques y alimentado por las cristalinas aguas de los ríos Hirose y Nikkawa, donde fundó Miyagikyo Distillery en 1969.
A diferencia del clima frío y costero de Yoichi, Miyagikyo disfruta de un entorno más templado y húmedo, lo que permite obtener un destilado más delicado y afrutado. Para reforzar ese estilo, Taketsuru incorporó alambiques calentados mediante vapor indirecto, una técnica poco común en aquella época que favorece una destilación más suave y elegante.
Desde su inauguración, Miyagikyo ha desempeñado un papel fundamental en la elaboración de los blends de Nikka y, al mismo tiempo, ha desarrollado prestigiosos Single Malt propios. En la actualidad, sus whiskies figuran entre los más premiados de Japón y son considerados una referencia del estilo refinado y floral del whisky japonés
Cronología
Proceso de producción
Barricas
Perfil aromático
Curiosidades
- Fue fundada por Masataka Taketsuru, considerado el padre del whisky japonés
- Se encuentra entre dos ríos, un entorno elegido personalmente por Taketsuru por la pureza del agua y el clima ideal
- Utiliza calentamiento por vapor indirecto en sus alambiques, lo que produce un destilado especialmente elegante.
- Junto con Yoichi Distillery, forma la base de todos los whiskies de Nikka Whisky