Historia
La historia de Tullamore D.E.W. comenzó en 1829, cuando Michael Molloy fundó una destilería en la localidad de Tullamore. Décadas más tarde, un joven llamado Daniel Edmund Williams comenzó a trabajar allí como aprendiz. Gracias a su talento e innovación, ascendió hasta convertirse en director general y transformó la empresa mediante la incorporación de electricidad, teléfonos y nuevas técnicas de producción. En homenaje a su legado, la marca adoptó el nombre Tullamore D.E.W., utilizando sus iniciales.
Durante el siglo XX, la industria del whiskey irlandés atravesó una profunda crisis provocada por la Guerra de Independencia, la Ley Seca en Estados Unidos y la competencia del whisky escocés. La destilería original cerró en 1954, y la producción de la marca pasó posteriormente a otras instalaciones, especialmente a Midleton Distillery.
El renacimiento llegó en 2010, cuando William Grant & Sons anunció la construcción de una nueva destilería en Tullamore. Tras una inversión de más de 35 millones de euros, la nueva planta abrió sus puertas en 2014, devolviendo la producción de Tullamore D.E.W. a su ciudad de origen por primera vez en seis décadas.
Hoy, Tullamore D.E.W. es el segundo Irish Whiskey más vendido del mundo, reconocido por su tradicional triple destilación y por elaborar bajo un mismo techo los tres estilos clásicos del whiskey irlandés: Single Malt, Single Pot Still y Single Grain, utilizados posteriormente para crear sus famosos blends.
Cronología
Proceso de producción
Barricas
Perfil aromático
Curiosidades
- Las iniciales D.E.W. corresponden a Daniel Edmund Williams, una de las figuras más importantes de la historia del whiskey irlandés
- La producción regresó a Tullamore en 2014, después de más de 60 años elaborándose en otras destilerías
- El lema de la marca, "Give Every Man His Dew", hace referencia tanto al apellido de Daniel E. Williams como al disfrute del whiskey