The Macallan despide la Harmony Collection con dos ediciones inspiradas en el coco

Una de las series más singulares y conceptuales de The Macallan llega a su fin. La renombrada destilería escocesa despide oficialmente la aclamada Harmony Collection con dos nuevas expresiones inspiradas en el coco, cerrando así un recorrido que se caracterizó por explorar ingredientes, aromas y conceptos poco habituales dentro del universo del single malt. “El resultado son dos expresiones bellamente equilibradas que muestran tanto la influencia natural del roble como la habilidad de nuestro equipo”, resumió Kirsteen Campbell, Master Blender de The Macallan.

Bajo los nombres Inspired by Fresh Coconut e Inspired by Toasted Coconut, estas ediciones gemelas representan un giro creativo respecto del perfil más clásico de la marca. En esta ocasión, el coco se convierte en el gran hilo conductor de una propuesta que busca combinar sus características aromáticas con la influencia de una selección precisa de barricas de roble americano sazonadas con jerez y barricas de ex-bourbon. En esa misma línea, Jaume Ferrà, director creativo de The Macallan, sostuvo que “la colección Harmony representa la culminación de un viaje definido por la curiosidad y la creatividad”.

Mientras Inspired by Fresh Coconut busca un perfil más fresco y tropical, con notas asociadas al coco fresco, cítricos y frutas, Inspired by Toasted Coconut apuesta por un carácter más cálido y profundo, donde aparecen las notas de coco tostado y una mayor influencia de la madera. La primera está destinada al mercado general, mientras que la segunda se presenta como una expresión exclusiva de Global Travel Retai

Esa búsqueda creativa se refleja en la manera en que la destilería logró trasladar los matices del coco al perfil del whisky, logrando un equilibrio armónico entre la madera, la personalidad del destilado y las notas asociadas a este ingrediente. Además del lanzamiento oficial, The Macallan volvió a aliarse con el célebre pastelero Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, quien diseñó una serie de creaciones dulces y maridajes exclusivos para complementar ambas expresiones, en sintonía con la propuesta de TimeSpirit, el espacio gastronómico del afamado restaurante dentro de The Macallan Estate.

“Al explorar el coco en sus muchas formas, hemos creado una serie de propuestas que juegan con la textura, el contraste y el equilibrio, diseñadas para complementar y elevar el whisky de maneras sutiles e inesperadas”, explicó Jordi Roca sobre su colaboración en esta entrega final. 

Como parte de la presentación en la finca de la destilería, también se dieron a conocer seis cócteles de autor desarrollados exclusivamente para la ocasión, manteniendo al coco como protagonista y mostrando la versatilidad de estas nuevas expresiones tanto en copa sola como en coctelería de alta gama. Estos cócteles pueden verse en la página oficial de Instagram de la destilería The Macallan.