Madoc celebra su 10.º aniversario con un whisky Single Cask de edición limitada
El Single Cask Peated Ex-Cabernet Franc obtuvo una medalla de oro en San Francisco y tendrá una producción limitada a unas 250 botellas.
La destilería de Dina Huapi, en la Patagonia Argentina, se prepara para celebrar sus primeros 10 años con una edición limitada de su whisky. Madoc eligió para este aniversario lanzar un whisky Single Cask Peated Ex-Cabernet Franc, que ya ha obtenido una medalla de oro en la San Francisco World Spirits Competition 2026 con 93 puntos.
“Obtuvo 93 puntos sobre 100 lo que nos dejó muy contentos. Las muestras son evaluadas por un jurado internacional especializado que hace una cata a ciegas. No saben qué están probando y así van colocando el puntaje”, comentó Pablo Tognetti, uno de los dueños al diario Rio Negro.
El whisky proviene de una única barrica de roble europeo que anteriormente fue utilizada para añejar vino Cabernet Franc. De esa barrica se prevé obtener alrededor de 250 botellas de 750 ml, que formarán parte de la celebración por el aniversario de la destilería.
Un whisky ahumado de barrica única
El Single Cask Peated Ex-Cabernet Franc se caracteriza por un perfil ligeramente ahumado. La cebada utilizada por Madoc atraviesa una germinación controlada durante cinco días, que se detiene mediante aire caliente mezclado con humo de turba.
Según Tognetti este proceso permite conservar el carácter ahumado durante la elaboración: “La cebada atraviesa una germinación controlada de cinco días que se detiene con aire caliente mezclado con humo de turba, lo que permite que el aroma persista hasta la botella”.
El propio Tognetti definió la expresión como un whisky pensado también para quienes todavía no están acostumbrados a perfiles muy intensos de turba. La particularidad de la barrica de Cabernet Franc agrega otro elemento a la expresión, ya que el contacto previo con el vino puede aportar características propias durante la maduración.
Diez años de Madoc en la Patagonia
Madoc fue fundada en 2016 por Pablo Tognetti y su esposa Gloria en Dina Huapi, cerca de Bariloche. La destilería mantiene una producción de pequeña escala, de aproximadamente 30 barricas al año, y ha construido su trayectoria alrededor de los single malts elaborados en la Patagonia.
El aniversario llega además después de una serie de reconocimientos internacionales. Madoc obtuvo una medalla de plata en la San Francisco World Spirits Competition en 2018, un doble oro en 2019 y nuevos premios para sus expresiones ahumadas en 2024. El oro conseguido en 2026 por el Single Cask Peated Ex-Cabernet Franc es el sexto premio internacional de la destilería.
La nueva edición limitada representa así una celebración doble para Madoc: diez años de producción en Dina Huapi y el reconocimiento internacional obtenido por uno de sus whiskies de barrica única.